Cette semaine, nous vous proposons une recette simple, savoureuse et aux nombreuses propriétés grâce à l'alliance du potimarron et de nos hydrolats 100% bio distillés de manière artisanale en Lozère. Ingrédients pour 4 personnes: 1 potimarron3 … [Lire plus...] à proposVelouté de Potimarron à l’Hydrolat de Basilic
Cuisine
Fraîcheur et digestion, la soupe de framboise et hydrolat de basilic
Cette recette est idéale pour terminer le repas car elle apporte une touche de fraîcheur, tout en favorisant une bonne digestion ! Cette recette est tirée du livre « Mieux avec les eaux florales » de Magali Louis aux Editions Leduc Pratique … [Lire plus...] à proposFraîcheur et digestion, la soupe de framboise et hydrolat de basilic
Fruité et frais, l’hydrolat de cassis en cuisine
Cuisiner avec les hydrolats est encore méconnu du grand public. De nombreuses marques alimentaires, quant à elles, ont déjà remplacé les arômes artificiels par des arômes naturels. En cuisine, le cassis peut aromatiser des sorbets, des yaourts, … [Lire plus...] à proposFruité et frais, l’hydrolat de cassis en cuisine
Les nombreux usages méconnus des Hydrolats
Quelle est la composition d'un hydrolat ? Les hydrolats ne sont heureusement pas que de l'eau ! Attention, il faut bien différencier un hydrolat d’une eau aromatisée qui est obtenue par ajout d'un arôme. Elle n'a donc aucune des propriétés … [Lire plus...] à proposLes nombreux usages méconnus des Hydrolats
Comment l’hydrolat est-il obtenu ?
L’hydrolat est obtenu par distillation des plantes. Le processus de distillation comprend plusieurs étapes. 1. Le chargement de la plante dans la cuve de l'alambic. La plante qui va être distillée est disposée dans un panier dans l'alambic. Elle … [Lire plus...] à proposComment l’hydrolat est-il obtenu ?
