Cette semaine, nous vous proposons une recette simple, savoureuse et aux nombreuses propriétés grâce à l’alliance du potimarron et de nos hydrolats 100% bio distillés de manière artisanale en Lozère.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 potimarron
- 3 carottes
- 2 ou 3 oignons
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
- Hydrolat de basilic
Préparation:
- Éplucher les légumes et les découper en petits morceaux
- Faire revenir les oignons dans le beurre
- Ajouter les dés de carottes et de potimarron et laisser dorer
- Couvrir les légumes d’eau et les laisser cuire une vingtaine de minutes
- Mixer et ajouter la crème fraîche pour obtenir le velouté
- Saler et poivrer
- Terminer en ajoutant 3 ou 4 cuillères à soupe d’Hydrolat de Basilic juste avant de servir (ou 1 cuillère à soupe directement dans chaque assiette)
Astuce !
Vous pouvez varier les plaisirs et bienfaits bien-être / santé en remplaçant l’Hydrolat de Basilic par celui de Livèche, Romarin, Thym…
Vous aimez cuisiner avec les Hydrolats ? Retrouvez les recettes et usages au quotidien des Hydrolats dans le livre Mieux Avec Les Eaux Florales, de Magali Louis !
